Въпреки че липсват твърди исторически доказателства, 1575 г. се приема като година на основаване на компанията. Семейството Bols пристигна в Амстердам и отварят дестилерия Lootsje (на английски: малкият навес). Тя се е намирала извън градските стени, в непосредствена близост до един поток. До 1612 година стените в града се разширили и по този начин дестилерията попада в рамките на града.

Лукас Bols е роден през 1652 година. Неговата епоха съответства с Холандския "Златен век". Холандско- индийската компания, на която Лукас е основен акционер, се е занимавала с внос на екзотични билки, подправки и плодове. Това било предпоставка за съсздаването на много нови ликьори. Много от рецептите от този период, като Blue Curacao и Crème de cacao, остават популярни и до днес.

Барманът е основен приоритет във философията на BOLS. Съдадена е "Барманска Академия Bols", която предлага обучение на бармани, флеар бармани, миксология ( наука за правилното смесване на напитките ) и управление. Поради тази причина FBL и Bar Label - Училище за бармани сме се насочили към сътрудничество с тях. Чрез нашето партньорство се надяваме да иградим едно високо ниво на нашите бармани в България.

Flair Level