Училище за бармани Flair academy”Bar Manager”-Sofia и клуб“Lollypop”организират:

“Fusion Flair Competition”-2012

Състезанието ще се проведе в клуб ‘’Lollypop”-София,като форматът ще бъде-два квалификационни кръга и финал.Първият и вторият квалификационен рунд ще се проведат,съответно на 11 и 18 януари 2012 от 22 часа.От двете квалификации ще бъдат определени десетимата най-добри състезатели за финалния рунд ,който ще бъде на 25 януари.

Наградният фонд е в размер на 1000лв и ще бъде разпределен между първите трима финалисти,както следва-за 1во място-500лв,за 2-ро място-300лв и за 3то място-200лв.Всички финалисти ще получат и дипломи за участие и предметни награди от спонсорите.

Правила за участие:

1.Всички състезатели трябва да се регистрират до 5.01.2012на имейл адрес Е-мейл адресът e защитен от спам ботове. или на  0896808333

2.Всички състезатели трябва да пристигнат минимум 90 минути преди обявения за начало час,за да бъдат инструктирани

3.Флеър на неопределени за целта места може да бъде повод за дисквалификация.Загрявката преди участие, може да става само на мястото,определено за целта и в никакъв случай на сцената.

4.Музиката за представянето на състезателя трябва да бъде задължително в CD формат с името,номера на участника и номера на парчето.Отговорността за надраскан или нечетим носител остава за състезателя.

5.Забранено е използването на тренировъчни бутилки по време на представянето.Забранен е и fire flair.

6. Всеки барман ще има 7 минути. За това време ще трябва да направи два коктейла и да налее  точно(free pouring)1,5 оz от бутилка на спонсорите. Първата напитка ще бъде еднаква за всички участници (рецептата може да откриете по долу) и в стил working flair. Бутилките за тази напитка ще бъдат наполовина пълни, а напитката ще бъде оценявана по следните критерии – идентичен вкус и визия и техника за приготвяне.Всички състезатели трябва да започнат представянето си с първата напитка в стил working flair.Няма ограничение за времето за приготвяне на първия или втория коктейл,стига то да влиза в регламентираното време(7мин).

7.Вторият коктейл е по избор на участника,но ако състезателят желае да използва напитки извън спонсорският лист,то той трябва да си ги осигури сам.Организаторите предоставят бутилки и продукти само за първият задължителен коктейл,за втория коктейл,бутилките са грижа на самия участник.Ако се използват бутилки ,различни от тези на спонсорите,етикетите трябва да бъдат отстранени.Бутилките трябва да съдържат количество не по-малко 0,5oz(15ml).

8.Правилата за финала са абсолютно същите.Началото отново е 22 часа на 25.012012.

Задължителен коктейл за всички учатници:

TIME FO ‘SUM ACTION

1 1/4 oz vodka Polonia

1/2oz Mango (M.Brizard)

1/4свежа краставица

2 squeeze lime

1 dash sugar sirup

Garnish-краставица

Glass:martini glass

Method:muddling,shake and strain

Описание:В барова чаша се намачва краставицата със захарния сироп,изстискват се двата скуайза лайм,наливат се останалите съставки,след което шейкаме и прецеждаме през стренер в охладена мартини чаша.

Sponsor list:

Vodka Polonia(Бутилката е подобна на Собиески)

Marie Brizard

Съдийски състав:

Илия Зотков-“Flair Academy” Bar Manager,Flairforever Team

Иво Рангелов-“Bar Manager”,БАБ

Ради Узунов-клуб „Мементо“-София

Оценяване:

1.Working Flair-400точки(точките се отнасят само за първият коктейл)

Техника на приготвяне-50т

Tехнически флеър-150т

Вариации и разнообразие-100т

Оригиналност-50т

Чистота на изпълнението -50т

2.Exhibition Flair-500т(точките се отнасят само за втория коктейл)

Техника на приготвяне-50 т

Технически флеър-200 т

Вариации и разнообразие на рутините-100т

Оригиналност-100т

Чистота на изпълнението-50т

3.Нетехнически критерии  за оценяване(точките се отнасят за цялостното представяне)

Оригинално представяне на спонсорски продукт-50т

Интеракция с публиката и шоуменство-100т

Следване на ритъма на музиката-100т

Наказателни точки

Грешен метод  -10т

Грешна съставка  -10т

Липсваща съставка   -10т

Липсваща напитка  -50т

Изливане  -3т

Изпускане -3т

Нехигиеничен метод    -10

Директно счупване     -15т

Индиректно счупване   -10т

Просрочване на времето-     -3т за всеки 5 секунди

Лоша унция  -10т

Бонуси

Перфектна унция   +20т

Добра унция    +10т

Без изпускане +10т

Без изливане    +10т

Организатори:Илия Зотков и клуб Lollipop.Със съдействието на FBL - Българската Флеар Лига. За въпроси ,свързани със събитието и регламента- 0896808333.Записвания –на Е-мейл адресът e защитен от спам ботове.