РЕГЛАМЕНТ СЪСТЕЗАНИЕ ЗА БАРМАНИ

FLAIR LEVEL

Организатор –

Beach Bar July Morning/Обзор

и

Bar Label - Училище за бармани

Регламента е изготвен специално за самото сътезание „Flair Level” от Bar Label – училище за бармани

С П О Н С О Р И

Бийч Бар “Джулай Морнинг”

„Клуб Карамел” Ямбол

„Бар Лейбъл” – Училище за бармани
/ www.barlabel.eu /

Награден ФОНД

1 място - 500 лв.

2 място - 300 лв.

3 място - 200 лв.

4 място - 150 лв.

5 място - 100 лв.

6 място - 50 лв.

7 място - 50 лв.

8 място - 50 лв.

9 място - 50 лв.

10 място -50 лв.

Общи Правила

Състезанието ще се проведе  в рамките на 3 дена от 3 кръга - две квалификаци и финал на следните дати:

1 юли 2010 г. Квалификации

2 юли 2010г. квалификации

3 юли 2010 г. финал

Регистрация на състезателите за участие: Всички участници които желаят да се регистрират за участие състезанието!Трябва да потвърдят участие до 21 юни 2010 г. 12:00 ч. на e-mail Е-мейл адресът e защитен от спам ботове. с инфо за себе си ( месторождение, година на раждане, месторабота, класиране на флеар състезания ), снимка и видео презентация ( ако имате такава от предишно състезние, тренировка или подобно ), които ще бъдат публикувани на www.flairlevel.com. Тези изпратени материали ще бъдат и от полза за създаването на постоянен профил, на всеки един състезател в сайта. Тук ще се опресняват постоянно изявите на всеки персонално, ще се водят точки, а защо не и място за търсене на работа!

На 21 юни 2010 г. от 13,00 ч. ще се изтегли общ жребий за разпределяне на участниците в двата квалификационни кръга. След изтегляне на общия жребий всеки участник ще бъде уведомен лично в кой квалификационен кръг ще се състезава.

Допълнителният списък с разпределянето на участниците за квалификационнте кръгове ще бъде изнесен на www.barmagazin.net, www.flairlevel.com , www.barlabel.eu , www.artofflair.com.

Това се прави с цел състезателите от различни градове на страната и чужбина да бъдат информирани в кой кръг ще участват.

Само първите петима от двата квалификационни кръга ще участват на финал за определяне на крайният победител.

НАЧАЛО на квалификациите и финала - 21.00 ч.

Основни правила за състезателите:

-Всички състезатели трябва да пресъстват на техническата конференция с цел изтегляне на номер и поясняване на правилата 2 часа преди старта на състезанието!

-Всички състезатели трябва да излизат на бар арената с фланелка предоставена от организаторите.

- Флеър подготовката ще започне от 17:00 часа.

- Състезанието ще се извършва на бар стейшън

- Състезателите са длъжни да използват собствена музика на CD надписан с номера на песента и името на състезателя предоставена на съдийския състав до 20:00 часа в деня на неговото представяне.

- забранено е използването на флеър (пластмасови) бутилки!

- забранено e използването на пиротехники или огън!

- забранено е флеър с капачки на бутилките!

- забраненео е залепяне със скоч лента или тиксо пурерите на бутилките!

-Етикетът на бутилката трябва да отговаря на напитката!

- Използването на вещи или носенето на дрехи, които са с лого или емблема на продукти различни от тези на спонсорите са забранени.

- Флеъра с празни бутилки е излишен! Той  няма да бъде оценяван от съдиите независимо от сложността и прецизността на изпълнението.

- Барманите нямат право да използват други продукти освен тези на спонсорите! /Виж спонсори/

Организаторите на състезанието си запазват правото на промяна в списъка на спонсорите до уточняването на точни такива! Всеки желаещ да ни подкрепи може да се свърже с нас  на -mail Е-мейл адресът e защитен от спам ботове. или на телефоните от секцията Контакт в сайт-, www.flairlevel.com

Флеър регламент

Всеки състезател ще има на разположение 5 минути за подготовка на бар арената!След което времето започва да се засича към цялостното време за представяне от 7 минути.При даден сигнал от състезателя започва да се отчита време.Той ще трябва да отвори стилно  и атрактивно 1 брой бира да налее атрактивно и точно две напитки без лед и два коктейла само в една доза. Отварянето на бирата, наливането на едната от задължителните напитки и направата на единия коктейл трябва да бъдат приготвени и сервирани в стил „Уоркинг Флеър” /флеър по време на работа/, след което състезателят трябва да приготви втория коктейл и да налее напитката  в стил ексибишън флеър и да сервира върху бара.

Всеки състезател е длъжен да започне с отварянето на бира. След като отвори и сервира на бара върху салфетка, трябва да налей точно 1 oz. „ром”, да сервира върху салфетка без лед и може да започне направата коктейл ‘’Гест Дринк” в стил „Уоркинг Флеър”, да сервира с декорация и сламка върху салфетка на бара.

След като състезателят е приготвил и сервирал върху бара 1 бр. бира и двете напитки „ром” и „Гест Дринг” той може да започне направата на коктейл „Джулая Бийч” в стил „Ексибишън Флеър” и сервира с декорация и сламка  на бара върху салфетка. След като е приготвил и сервирал коктейл „Джулая Бийч” на бара, състезателят ще трябва да налее 1 ½ oz. уиски „......” и да сервира на бара без лед, върху салфетка.

Задължителни напитки:

УОРКИНГ ФЛЕЪР

1. Отваряне на 1бр. бира

2. Наливане на точно 1oz.ром”.

3. Коктейл „Гест Дринг”

1 ½ oz  алкохолна напитка

1 oz сироп.......

долива се със Сайдер

Метод: Билд (в самата чашата)

Чаша: Казабланка 365мл.

Гарнитура: ветрило от ябълка с черешка на бамбуков стик, дълга сламка и салфетка.

ЕКСИБИШЪН ФЛЕЪР

Коктейл „Джулая Бийч”

1 ½ oz. „Водка ........

½ oz. сироп.......

½ oz.сироп.......

Метод: Шейкване и изливане

Долива се с Енергийна напитка

Чаша: Казабланка 365мл.

Гарнитура:Резен лемон в чашата, дълга сламка и салфетка

Наливане Точно 1 ½  Уиски .

Бутилки за Уоркинг Флеър

„Ром” – 0,700 мл. - пълна на половина – 0,350 мл.

„алкохолна напитка” -0,700 мл. - пълна на половината – 0,350 мл.

Сироп-  0,700 мл   - пълна на половината – 0,350 мл.

- Наливниците/Пурерите на бутилките в Уоркинг Флеър/Флеър по време на работа, ще бъдат модел „Spill Stop 285-50”  и не могат да бъда подменяни, заради еднаквия предоставен за състезателите стандарт.

Бутилки за Ексибишън Флеър

Водка – 0,700 мл. минимално количество на алкохол в бутилките – 15 мл.

Сироп” – 0,700 мл. минимално количество на алкохол в бутилките – 15 мл.

„Уиски” – 0,700 мл. минимално количество на алкохол в бутилките – 15 мл.

- Позволено е да се използва наливник/пурер/пластик

- Всичко необходимо за приготвянето на задължителните напитки и Сайдера, Енергийната напитка и бирата ще бъде осигурено от спонсорите.

С П О Н С О Р И

Бийч Бар „Джулай Морнинг”

„Клуб Карамел” Ямбол

„Бар Лейбъл” – Училище за бармани

/ www.barlabel.eu /
Критерии за оценяване:

Опредялянето на резултатите е базирано на цялостното изпълнение на състезателя от двата стила Уоркинг Флеър /по  време на работа/ Ексибишън.Толерираме сложноста и разнообразието на изпълнението.Искаме да постигнем добър ефект и разнообразие в промотирането на спонсорите с Флеър! Без които е невъзможно да се проведе подобен вид събитие. Оценяваме вашия труд! Искаме да бъде даден шанс на всеки да се пребори! Да бъде оценен не само от нашия поглед а и от този на публиката, която може да бъде фактор за добро представяне!

Поставяме нова графа на оценяване публика в която публиката ще има право да даде своя принос!Произволно избрани 10 човека които ще дадат своите оценки от 0-10т. Които ще бъдат пребавени към общия брой точки.                             –максимум 100 точки

-

Технически флеър     - максимум 450 точки

Трудност                        - максимум  100 точки

Лекота                           - максимум  50 точки

Разнообразие                - максимум  100 точки

Оригиналност                -  максимум  100 точки

Бармански умения           - максимум        100 точки

Шоуменство                - максимум 200 точки

Присъствие                             - максимум 50 точки

Спокойствие                 - максимум 50 точки

Забавление                             - максимум 50 точки

Оригиналност с музиката- максимум 50 точки

Промоция на спонсорите  - максимум 150 точки

Разнообразие на промотиране /представяне на спонсорите  - максимум 50 точки.
Оригиналност на промотиране /представяне на спонсорите - максимум 50

точки.

Комбинативност на Промотиране/представяне на спонсорите-максимум 50 точки

Наказателни точки:

Изпускане - минус 5 точки.

Изливане/оливане - минус 5 точки.

Счупване - минус 30 точки.

Просрочено време (важи за приготвянето на задължителните напитки)

7 минути                                                               -  минус  15 точки.

Нехигиенична процедура – минус 30 точки.

ПРИМЕР за нехигиенична процедура: Държане на стъклената чаша с уста, взимане на лед с предмет различен от предназначената лопатка, щипка, тин. Изпускане на украсата и използването и след това. Бъркане с ръка в чашата.

Липсваща/неправилна съставка - минус  30 точки.

Неправилна техника/процедура - минус  30 точки.

Незавършена напитка - минус  50 точки.

Напитка, в която липсват три или няколко съставки, украса, сламка или салфетка.

Изливане на напитка - минус  30 точки.

Липсваща напитка - минус  100 точки.

Напитка, в която напълно липсва или няма никакви съставки.

Бонус - плюс 25 точки,

за всяка точна напитка от двете без лед, които ще бъдат измерени с уред за точно наливане – „Pour Chek”

Бонус -максимум 50 точки

Работна хигиена

Бонус                                                                                   -плюс  100 точки

за нито една грешка по време на състезанието.

Максимален брой 1100точки

Награден ФОНД

1 място - 500 лв.

2 място - 300 лв.

3 място - 200 лв.

4 място - 150 лв.

5 място - 100 лв.

6 място - 50 лв.

7 място - 50 лв.

8 място - 50 лв.

9 място - 50 лв.

10 място -50 лв.

Beach Bar July Morning/Обзор

и

Bar Label - Училище за бармани

” Спонсорите и Организаторите на FLAIR LEVEL Ви пожелават Успех, много емоции, добро представяне и нови приятели!!!

И не забравяйте: вдигайте непрекъснато нивото си!